Home

Knuf

Laatste logs

In Memoriam Hanny Ri…
Toespraak Marco.
Toespraak Roely &…
Toespraak Ria.
Toespraak Klaas.
Niks is meer "G…
(Voorlopig) Laatste …

Bloemschikken

Uitdaging

Stedenbezoek

Mail

ABC

Uitdrukkingen

Fotobewerking

Linken

Over mijzelf

Archief

Waarschuwing


Powered by Pivot - 1.40.7: 'Dreadwind' 
XML: RSS Feed 
XML: Atom Feed 

« Verdriet | Home | Stadswandeling Alkmaa… »

Kaasmarkt

Zaterdag 20 Augustus 2011 om 00:00

Het lijkt al weer lang geleden dat we in Alkmaar zijn geweest. Toch zat daarvan nog steeds iets in het vat. Vandaag bezoeken we de kaasmarkt. Al vroeg voordat de markt begint, worden de kazen van diverse kaasfabrieken uit de vrachtwagens geladen en keurig in rijen gelegd. Omdat het regende werd er meteen een zeil over gelegd, zodat de kwaliteit van de kaas niet verminderde.


Uiteraard waren de kaasmeisjes present. Je zou denken dat ze kaasblokjes uitdelen. Maar dat is niet zo. Alleen foldermateriaal. Daarvoor hoef je toch geen kaasmeisje te zijn, denk ik dan.


Voordat de bel om 10.00 uur geluid wordt door een gast, laat eerst een beiaardier de klanken van het klokkenspel over de markt klinken.


De eer om de bel te luiden, was deze dag weggelegd voor de burgemeester van Den Helder. En natuurlijk moest hij ook met een berrie lopen. Als je op de foto klikt is op het filmpje onder andere te zien hoe de kaasdragers met de kaasdragersdribbel lopen. Dat is een bepaald loopritme (ik vergelijk het een beetje met snelwandelen). Ze lopen als het ware uit de maat, op deze manier hangt de berrie het stilst.


Zodra de markt geopend is, wordt de kaas gekeurd. Dat gebeurt door de kaas te bekloppen, door met een boor er een stukje uit te halen dat tussen de vingers wordt verkruimeld, waarna er aan geroken wordt. En natuurlijk wordt de kaas ook geproefd.


Het kaasdragersgilde telt 30 mannen plus een kaasvader. Ze zijn verdeeld in vier groepen, de zogenaamde vemen, die elk hun eigen kleur hebben (rood, groen, blauw en geel). De kaasvader, die aan het hoofd staat van de vier vemen, is te herkennen aan zijn oranje hoed. Die kleuren zijn terug te vinden in de linten aan de strooien hoeden en de berrie. Ieder veem heeft zijn eigen weegschaal. Daarvan zijn er drie, zodat iedere week één veem 'vrij' heeft. Zij helpen dan de ingooiers en vervangen afwezigen van de andere vemen.


Over de prijs wordt onderhandeld door handjeklap.


Als de kaas gewogen is, wordt deze naar handkarren gebracht, waarop de ingooiers ze laden.


Als laatste worden de kazen met de handkarren naar de vrachtwagens van de transporteurs gebracht, waar ze 's morgens vroeg zijn uitgehaald. Het is de bedoeling dat om 12.30 uur de markt weer kaasvrij is.


Het was jammer dat het regende. De foto's zijn gemaakt vanonder een paraplu. De kwaliteit is nu niet bepaald 'je dat'.


13 reacties

nou zeg dat is toch wel een heel gebeuren dit echt heerlijk mooi dat de moeitje waard is om eens mee te maken
groetjes antony
antony (Email) (URL) - 20 08 11 - 08:14

Sfeervolle mooie foto's! Ik krijg zin om er heen te aan..... Ik ken Alkmaar alleen maar van de paatjes. Nog nooit geweest.
Maar eh... hoe is het nu met die enge slang????
staart (URL) - 20 08 11 - 08:40

Kijk, dat is nou grappig! Ik zie twee mensen die ik persoonlijk ken op jouw foto's :-)
Tes - 20 08 11 - 08:44

een prachtig gezicht en dat z ehet zo in ere houden is ook mooi hé:-)
klaproos (Email) (URL) - 20 08 11 - 09:17

Oo heerlijk de jeugd komt weer naar boven, heel vaak heb ik er als kind gelopen.Heb een aantal jaren gewoon in het mooie Alkmaar
Gisella (Email) (URL) - 20 08 11 - 10:52

Mooie foto's en een duidelijk filmpje dat het verhaal dat je hier schrijft nog duidelijker maakt dan het al is.
Frans54 (Email) (URL) - 20 08 11 - 11:13

Maar gaan ze nou weer terug in dezelfde vrachtwagen waar ze die ochtend zijn uitgekomen? Om dan het verhaaltje de volgende keer zo weer te doen?

Love As always
Di Mario
Di Mario (Email) (URL) - 20 08 11 - 14:01

Wat een leuke fotoserie van Alkmaar...heel leuk..Hoe is het bij de fysio afgelopen? Agnès
Agnès (Email) (URL) - 20 08 11 - 14:41

grappig om te zien, maar wat enorm toeristisch ;-), om het wat geloofwaardiger te maken hadden ze die handelaren beter jong en in pak kunnen steken haha! ik meen één van de kaasdragers te herkennen, wist niet eens dat hij dat deed maar verbaasd me eigenlijk ook niet.
Sandra (Email) (URL) - 20 08 11 - 16:02

En dan te bedenken dat het voornamelijk show is. Toch mooi dat het in stand gehouden wordt.
hanscke (Email) (URL) - 20 08 11 - 20:43

Drukke jongens, die kaasmannetjes ... Niks voor mij ...
Maar je foto's en filmpje waren de moeite waard.
Jan K. (URL) - 20 08 11 - 21:20

Goed genoeg, hoor! Het is weer een leuk blogje geworden. Ik heb er weer wat van geleerd en krijg gelijk trek in kaas. Mmmmmmmmm. Goed dat ik geen keurmeester ben. Ik zou zo rond als een kaas worden! :-)
Annette (Email) (URL) - 20 08 11 - 21:50

Nou dat valt réuze mee hoor , prima foto's die een prachtig beeld geven van een leuk stukje Nederlandse cultuur !
Rietepietz (Email) (URL) - 21 08 11 - 19:30


  
Persoonlijke info onthouden?

Emoticons /


 



Kattebel:
Verberg email:

Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of email-adres in te typen.